重庆火锅油碟介绍--重庆超俊粮油有限公司-重庆火锅油碟-重庆芝麻油
重庆火锅油碟介绍
来源:    发布时间: 2018-10-18 09:41   1718 次浏览   大小:  16px  14px  12px
俗话说得好,“无油碟,不火锅”。吃过各地火锅,属川味火锅最为劲道。为什么呢?麻、辣、鲜、香,味道正宗,在全国排各地都受到了大众消费者的一致好评。
    不过,在吃火锅的重要元素少不了火锅油碟,这是
俗话说得好,“无油碟,不火锅”。吃过各地火锅,属川味火锅最为劲道。为什么呢?麻、辣、鲜、香,味道正宗,在全国排各地都受到了大众消费者的一致好评。
    不过,在吃火锅的重要元素少不了火锅油碟,这是吃川味火锅必备的蘸料。它以“香”为主,人们可根据自己的口味在油碟中适当放入辣椒、葱蒜、香菜等配用佐料进行调制,香味浓郁,口感醉厚,打造“健康、卫生、安全”的主题,不油腻不上火,既可以提升菜品质量,增强消费者的食欲,也适宜老人和小孩儿食用。
    重庆火锅油碟火锅的风味可以说是由底料、新鲜食材、秘方蘸料三足鼎立构成的,缺一不可。四川火锅麻辣异常,吃的时候蘸上油碟可以在一定程度上改善火锅的味道,使A烫食物的口味发生差异化,而且还能使食物快速降温,更方便食用。
    不同的火锅蘸料有不同的味道,涮烫熟了的食物蘸上火锅蘸料后能出现不同的口味,因此,喜欢吃哪种口味就要选择合适的蘸料。那么四川火锅蘸料的做法是怎样的呢?火锅蘸料又分为哪几种类型呢?
、双油味精碟
食材:小磨麻油、熟菜油、味精、蒜泥
做法:在小碟中添加麻油、菜油、味精、蒜泥,然后均匀搅拌即可。http://www.cqftyz.com